1、看外形；一般成熟的脆柿外皮呈黃色甚至是橙紅色，且果實(shí)看起來非常的飽滿，但如果脆柿果實(shí)整體比較小，果皮呈青綠色，就說明成熟度不夠。2、看季節(jié)；脆柿和軟柿一樣都是在秋天成熟，上市時(shí)間一般在10-11月左右，如果早于這個(gè)時(shí)間，那柿子很可能是還沒成熟的。3、嘗口感；脆柿雖然質(zhì)地偏硬，但成熟的脆柿吃起來口感十分清甜可口、脆爽甘甜，但如果是生柿子，吃起來澀感會非常明顯。