1、南瓜干。就是用普通的南瓜加上糯米、辣椒等物，上漿、發(fā)酵、暴曬后，制作而成的素食熟食。在外地人這簡直是讓人無法理解的零食，其實南瓜干軟糯非常，口感特別好。2、茄子干。茄子干雖說很少為外省人所知，但是在江西確實家家戶戶每年必會整治的零食。不少外地人雖然一開始比較不理解這樣的零食，但是當真正吃過也后，過口不忘，也被茄子干的特殊風(fēng)味和韌道所折服。3、豆角干辣條。走遍全國各地，家里晾曬豆角干的比比皆是，許多地方都有這個習(xí)慣。但是基本上都是用豆角干來炒菜，像江西這樣把豆角干做成辣條的在人們看來還是頭一遭。4、黑花生。全南特產(chǎn)黑花生，也被稱為硒黑花生、黑?；ㄉ?。黑花生的口感比起一般花生來，要更加香甜。5、黃元米果。現(xiàn)在的黃元米果多以機器來制作了，因為傳統(tǒng)的工藝工序繁雜，效率低下，但是也正是那繁雜的工序才讓手工制作的黃元米果的味道更勝一籌。