1、小龍蝦制作蒸蝦是非常簡單的，因為很容易蒸熟，一般只需要蒸10分鐘左右就可以了，如果是比較大的蝦子或者量比較多，可以蒸12-15分鐘。小龍蝦如果蒸的時間久了，蝦肉就不會鮮嫩了，蝦味就不明顯，并且肉質(zhì)很老。2、小龍蝦在蒸之前一定要刷洗感覺，一般小龍蝦喜歡生長在污泥中，肚子和頭部有大量的污漬，每一個都要清洗干凈，如果是制作蒸蝦是不用去掉頭部的，直接將洗好的蝦子放在蒸鍋上蒸就可以了。