1、功效：蛇肉有很高的藥用價值，吃蛇肉可以起到祛風除濕、活血祛瘀、消腫止痛、解毒潔膚的多種功效，對防治血管硬化有一定的作用，同時有滋膚養(yǎng)顏、調節(jié)人體新陳代謝的功能。便于人體吸收利用所以對預防心血管疾病和骨質疏松癥、炎癥或結核。2、禁忌：不能和豬肉、牛肉一起烹飪；不宜同時食用土豆、洋蔥、青蔥、橘子；對于一些熱病后還沒有復原的朋友最好不要吃；為了安全起見，孕婦禁止食用；忌吃半生不熟的蛇肉，防止野生的蛇肉有寄生蟲在里面。