1、準(zhǔn)備用料：萵筍、蒜、剁椒、油、涼拌醬油、陳醋、鹽。2、萵筍去皮洗凈，切成絲，用鹽腌制出水。3、鍋中放油，下入蒜末、剁椒炒香，加涼拌醬油、陳醋。4、萵筍絲放到盤子中。5、倒上炒好的蒜末剁椒拌勻即可食用。