1、辣拌酸木瓜片，把酸木瓜洗干凈，先縱切成兩半，然后在切成片，可去皮也可留皮。根據(jù)口味，拌上鹽和辣子，拌好就可以食用，放幾天也不會壞的，又酸又辣。2、酸木瓜煮雞，這是一道云南的名菜，治療風(fēng)濕很有效果。和酸木瓜一起煮的雞以閹雞和小母雞為好，不能用公雞，尤其是用作食療的時候。把雞宰***好，剁成小塊，先放到鍋里煮一下，水開以后換一次水，放入酸木瓜片，蔥姜，適量的鹽同煮。酸木瓜不宜太多，太酸了不好吃，雞也難爛。用這個方法也可以煮豬腳等。3、酸木瓜炒牛肉，酸木瓜切細(xì)絲，牛肉切細(xì)絲，干辣子切絲，先炸香辣子，炒好牛肉然后放上酸木瓜絲同炒，炒的時間不要太長，否則牛肉老了就不好吃了。云南酸木瓜的吃法也比較多，我們在食用的時候不但要注意方法，同時也要根據(jù)自己的喜愛來進行，在保證美味的同時也要保證營養(yǎng)。