1、食材：竹筍80、油鹽醬醋1g、蔥花2g、香菜2g、蒜泥0.5g。 2、把竹筍先在鍋里煮至八分熟。 3、從鍋里撈出，切絲，冷卻。 4、把竹筍絲放入碗中，輔助料放入，量的話。 5、油微量；鹽1g；醬3g；醋0.5g。 6、用攪拌器攪拌，均勻后即可。