銀針魚營養(yǎng)價值很高，那么怎么做銀針魚？接下來就來為大家介紹一下銀針魚的制作方法，一起來看看吧。準備材料：銀針魚、雞蛋、蔥、蒜、料酒1、將銀針魚洗干凈備用。2、將蔥、蒜洗干凈，將蔥切蔥花，蒜切片。3、將雞蛋打入碗中，放入適量的料酒后將其劃散。4、鍋里倒些適量的油，倒入蔥花、蒜片。5、倒入銀針魚，翻炒一會，魚身發(fā)白盛起待用。6、將蛋液放入鍋中翻炒一會，再倒入銀針魚。7、用鍋鏟翻炒一下即可出鍋。