1、小龍蝦洗凈，去蝦線。2、蔥切段,姜切塊,蒜切片。3、鍋中涼水，大火煮沸。4、倒入小龍蝦，中火煮8分鐘。5、待蝦殼變紅即可撈出。6、鍋中倒油，加入花椒、小米椒、姜、蔥段、蒜片，翻炒均勻。7、加入麻辣小龍蝦調(diào)料，翻炒均勻。8、倒入小龍蝦，翻炒均勻。9、加入生抽、啤酒、鹽，翻炒入味。10、加入糖，出鍋即可。11、這樣一份營養(yǎng)美味、色澤紅亮、口味辣并鮮香的麻辣小龍蝦就做好了。