1、吃飯是為了獲得營(yíng)養(yǎng)，獲得能量，為了活下去。2、人每天都要吃飯，通過(guò)吃飯吃進(jìn)營(yíng)養(yǎng)素，維持生命。人體必需的營(yíng)養(yǎng)素可分為蛋白質(zhì)、碳水化合物(糖類)、脂肪、無(wú)機(jī)鹽和微量元素、維生素、水六類。蛋白質(zhì)、脂肪和糖類都可以產(chǎn)生能量，維持生命，而進(jìn)行日常工作都需要能量。3、科學(xué)上來(lái)說(shuō)就是身體無(wú)時(shí)無(wú)刻都在消耗能量維持身體的生命活力，身體的消化器官——胃和腸道，沒(méi)有足夠的食物轉(zhuǎn)換能量，則身體會(huì)發(fā)出能量缺乏的信號(hào)，吃飯的目的則是補(bǔ)充能量以供日常消耗所需。干體力活的人吃得比常人多也是這個(gè)原因。4、每日三餐，食物中的蛋白質(zhì)消化吸收率為85%；如改為每日兩餐，每餐各吃全天食物量的一半，則蛋白質(zhì)消化吸收率僅為75%。因此，按照我國(guó)人民的生活習(xí)慣，一般來(lái)說(shuō)，每日三餐還是比較合理的。同時(shí)還要注意，兩餐間隔的時(shí)間要適宜，間隔太長(zhǎng)會(huì)引起高度饑餓感，影響人的勞動(dòng)和工作效率。