1、豬肝與豆芽不能一起吃，因?yàn)樗鼈儍烧叩拇钆涮貏e不利于營(yíng)養(yǎng)素的吸收，從而有可能導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)素的供給量不能滿足人體所需，影響機(jī)體生長(zhǎng)發(fā)育及新陳代謝。與綠豆芽能同吃的最佳搭配食物:綠豆芽+鯽魚，可以通乳汁。黃豆芽配豆腐燉排骨湯，對(duì)脾胃火氣大、消化不良者很適宜。2、體質(zhì)虛弱的人不宜多吃綠豆芽；脾胃虛寒者也應(yīng)該忌食綠豆芽。烹調(diào)黃豆芽切不可加堿，要加少量食醋，這樣才能保持維生素B不減少，加熱豆芽時(shí)一定要注意掌握好時(shí)間，八成熟即可。沒(méi)熟透的豆芽往往帶點(diǎn)澀味，加了醋即能去除澀味，有能保持豆芽爽脆鮮嫩。