娃娃魚是一道美味的家常菜，制作方法簡單。首先，將新鮮的娃娃魚清洗干凈，瀝干水分備用。然后，將蔥姜蒜切碎，放入熱鍋中炒香。接著，將娃娃魚放入鍋中煎至兩面金黃。然后，加入適量的鹽、醬油和糖，翻煮幾分鐘。最后，加入適量的水，蓋上鍋蓋，小火燉煮約10分鐘，使魚肉入味，湯汁濃郁。出鍋前，撒上蔥花和香菜裝飾即可。這道家常娃娃魚味道鮮美，口感酥脆，湯汁香濃，是一道受歡迎的家常菜。