1、甘蔗[gān zhe]：（名）一年生或多年生草本植物，莖圓柱形，有節(jié)，表皮光滑，黃綠色或紫色。莖含糖分多，是主要的制糖原料。這種植物的莖。2、甘蔗，中藥名。為禾本科植物甘蔗的莖稈，為我國南方各地常見有栽培植物。具有清熱生津，潤燥和中，解毒之功效。用于煩熱，消渴，嘔噦反胃，虛熱咳嗽，大便燥結(jié)，癰疽瘡腫。