烏崠單叢是一種烏龍茶，屬于半發(fā)酵茶，是產(chǎn)于廣東省潮州市潮安區(qū)鳳凰鎮(zhèn)烏崠村的特色茶。

烏崠單叢茶樹生長在海拔較高的烏崠山上，那里山巒重疊，云霧繚繞，空氣濕度大，土壤肥沃，適合茶樹生長。

烏崠單叢制作工藝包括采摘、萎凋、搖青、***青、揉捻、干燥等步驟。其獨特的地理環(huán)境和生長環(huán)境，使得烏崠單叢具有獨特的花果香味，滋味醇厚，回味甘甜，湯色金黃的特點。

在茶文化中，烏崠單叢是一種文化符號，也是一種精神享受。品飲烏崠單叢，不僅可以提神醒腦，促進(jìn)血液循環(huán)，還有助于消化，降低血壓等作用。同時，烏崠單叢的沖泡方法也有講究，適宜用蓋碗或者紫砂壺沖泡，泡出的茶湯香氣高揚，滋味鮮爽。