1、咖喱粉是用姜黃、胡荽籽、辣椒、孜然和小茴香等多種材料做成的。

2、咖喱是由多種香料調(diào)配而成的醬料，起源于印度，是亞太地區(qū)主流的菜肴之一，常見于印度菜、泰國菜和日本菜等東南亞地區(qū)菜系，一般伴隨肉類和飯一起吃，是一種多樣變作及特殊地調(diào)過味的菜肴，除了茶以外，咖哩是少數(shù)的真正泛亞的菜肴。