西紅柿酸辣湯做法如下：

食材：西紅柿2個、雞蛋液1份、豆腐1小塊、水發(fā)木耳、水發(fā)黃花、蔥花、高湯、水淀粉、鹽、胡椒粉、雞精、醋、香油。

步驟：

1. 西紅柿切小塊，木耳切絲，黃花切段。

2. 鍋中燒油，下入豆腐塊，煎至金黃。

3. 加入高湯，燒開后下入木耳絲，黃花段。

4. 加入鹽，胡椒粉，雞精調(diào)味。

5. 淋入水淀粉勾芡。

6. 倒入西紅柿塊，淋入雞蛋液。

7. 出鍋前加入醋、香油調(diào)勻即可。

酸辣湯的主料多用雞脯肉絲、筍絲、木耳絲、黃花菜和西紅柿，并以醬油、醋、辣椒油、胡椒粉等調(diào)味，湯味濃醇，色澤紅亮，四季皆宜食用。

這是一道非常美味的家常菜肴，可以根據(jù)個人口味進行調(diào)整。