首頁 > 米涼粉的做法
1、首先,將秈米淘洗干凈,加清水300克磨成粉漿。鍋置旺火上,倒入米漿燒開,并不斷攪拌,熬至半熟時(shí)加入石灰水,繼續(xù)攪動(dòng),直至用木棒挑起呈片狀,改用小火煮20分鐘,到入少許油的盆內(nèi),凝固后即成米涼......
1、米涼粉切成3CM大小方塊,豆瓣醬、豆豉剁細(xì)、榨菜切粒,蔥切花備用。2、鍋里放清水燒開后,用漏勺裝上米涼粉燙熱后放盤里備用。3、炒鍋里放油燒熱,下豆豉,豆瓣醬炒酥后放少許雞精調(diào)味后澆在米涼粉上......
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