
斐林試劑是一種用于檢測(cè)淀粉和糖類的化學(xué)試劑。斐林試劑的主要成分是碘化鉀,它可以與淀粉和糖類發(fā)生化學(xué)反應(yīng),產(chǎn)生特定的顏色反應(yīng)。斐林試劑常用于食品工業(yè)中,用于檢測(cè)食品中是否含有淀粉或糖類成分。在實(shí)驗(yàn)......
1、斐林試劑一般由氫氧化鈉與硫酸銅溶液配成,由德國(guó)化學(xué)家赫爾曼·馮·斐林在1849年發(fā)明的;斐林試劑常用于鑒定可溶性的還原性糖的存在,可與還原性糖反應(yīng)生成磚紅色沉淀。 2、斐林試劑是二價(jià)銅離子的......
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