首頁 > 牛百葉是牛的哪個部位
牛百葉是牛的胃,別名百葉、肚尖;是牛的內(nèi)臟之一。 即牛只胃部中的第三個間隔瓣胃(omasum)。瓣胃成葉片狀,功用是吸收水份及發(fā)酵產(chǎn)生的酸。牛百葉可以作食物材料,一般用作火鍋、炒食等用途。廣東人......
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