
1、將無鋁油條膨松劑(20克)均勻撒入面粉中(500克中高筋面粉),加水300克和成面團(tuán),靜置20分鐘,再揣揉一次。2、將和好的面團(tuán)用濕布蓋好,醒發(fā)10分鐘,揉捶一次,再次醒發(fā)10分鐘,再次揉捶......
1、將無鋁油條膨松劑(20克)均勻撒入面粉中(500克中高筋面粉),加水300克和成面團(tuán),靜置20分鐘,再揣揉一次。2、將和好的面團(tuán)用濕布蓋好,醒發(fā)10分鐘,揉捶一次,再次醒發(fā)10分鐘,再次揉捶......
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