1、香粘米其實就是日常家用的食用米。2、香粘米還有一個名字就是油粘米，香粘米的米粒不僅細長，而且還晶瑩潔白，煮熟之后就會變得香滑軟熟，特別是使用砂鍋煲來煮飯的時候，特別能夠感受到它的香味，而且把飯粒放到紙之上還會有油跡留下，這就是它名字的由來。香粘米生產方式特殊，這樣種植出來的大米的質感才會晶瑩光亮，而且在大米的表面是富有光澤以及油質感的。香粘米在成飯之后，由于受到高溫，它的飯粒稍曲卷，而且在入口之后，就會感到香滑而軟硬適中。