1、材料：五花肉300g、洋蔥半只、青椒一個(gè)、鹽半勺、胡椒粉10g、生抽2勺、辣椒油3勺、耗油2勺、孜然粉10g、姜10片、大蒜5瓣、生菜適量。 2、洋蔥切片，紅椒切片，放旁邊待用。 3、五花肉切小塊，放入盆中。 4、盆中放入準(zhǔn)備好的鹽，胡椒粉，生抽，辣椒油，姜蒜末，用手抓勻。 5、放入洋蔥和紅椒拌勻，腌制3小時(shí)。 6、3小時(shí)后用準(zhǔn)備好的牙簽把肉和洋蔥紅椒串好。 7、烤箱預(yù)熱10分鐘。上下管都調(diào)到200度。 8、將做好的肉串放在烤網(wǎng)上。 9、然后放入烤箱，下面用錫紙接油。 10、上下調(diào)到200度，烤10分鐘。 11、10分鐘后拿出放在生菜上，烤肉就完成了。