1、冷水煮土豆多長(zhǎng)時(shí)間,需要看土豆的大小,量的多少,還要看用什么鍋,火候的大小。如果用普通鍋煮一盤小土豆塊,大概需要大火煮三分鐘至五分鐘。如果是煮大塊的土豆則需要十至十五分鐘左右。一般先用大火燒開(kāi)再改成小火,中途用筷子扎一下，土豆能輕松扎爛就煮好了。 2、到市場(chǎng)買土豆時(shí),一定要記得挑那種比較小的,不要太大的土豆。挑選沒(méi)有發(fā)芽,沒(méi)有綠皮、沒(méi)有畸形的土豆回來(lái)。