食材：

水豆腐1塊、青蒜2棵、姜3片、大蒜3瓣、豆瓣醬1大匙、生抽半大匙、鹽、胡椒粉、糖、雞精少量、清湯或水約200ml

步驟：

1. 水豆腐用清水沖洗干凈，切成厚塊。青蒜切段，大蒜切片，姜切末。

2. 熱鍋涼油，放入姜蒜末和豆瓣醬炒香。

3. 加入青蒜大蒜炒香，放入豆腐翻炒均勻。

4. 加入少量清湯或水，放入鹽、胡椒粉、糖、雞精調(diào)味，煮至豆腐入味即可。

水豆腐口感細(xì)嫩，味道鮮美，搭配青蒜和大蒜的香味，非常美味。如果喜歡辣味，可以適量加入干辣椒一起炒制。這道菜做法簡(jiǎn)單，適合家常制作。