白水蝦是一種美味且營(yíng)養(yǎng)豐富的海鮮食材，肉質(zhì)細(xì)嫩，口感鮮美。下面介紹一種簡(jiǎn)單又美味的白水蝦做法。

所需材料：

白水蝦適量、生姜適量、大蒜適量、蔥花適量、食用油適量、鹽適量、料酒適量、醋適量、雞精適量

步驟：

1. 將白水蝦洗凈備用，生姜、大蒜切片，蔥切段備用。

2. 熱鍋涼油，油熱后放入蝦，小火煎至兩面微黃。

3. 加入姜蒜蔥段，繼續(xù)翻炒均勻，炒出香味。

4. 加入適量料酒和醋，翻炒均勻，使蝦肉充分吸收酒香。

5. 加入適量清水，水量剛好沒(méi)過(guò)蝦肉，加蓋煮至蝦肉熟透。

6. 加入鹽、雞精調(diào)味，翻炒均勻，使蝦肉入味。

7. 撒上蔥花點(diǎn)綴，即可出鍋。

白水蝦做法簡(jiǎn)單，口感鮮美，是一道美味又營(yíng)養(yǎng)的家常菜。記得要用大火快炒，才能保持蝦肉的鮮嫩口感。