紅蘿卜纓子的家常美食：蘿卜纓子燉肉

所需材料：

蘿卜纓子，也就是蘿卜的葉子，它是很好的食藥兩用食材，含有豐富的維生素和礦物質(zhì)，具有豐富的營養(yǎng)價(jià)值；

豬肉，它的脂肪含量很高，能夠?yàn)槲覀兊纳眢w提供所需的能量，同時豬肉中含有豐富的鐵元素，能夠預(yù)防貧血；

生姜，它能夠促進(jìn)血液循環(huán)，增強(qiáng)免疫力；

大蔥，它含有豐富的維生素和礦物質(zhì)，能夠促進(jìn)消化，增強(qiáng)食欲；

料酒、生抽、食鹽、雞精等調(diào)味料，用于提味增鮮。

做法步驟：

1. 將蘿卜纓子洗凈，切成適當(dāng)大小的段。豬肉切成薄片，用料酒和生抽腌制10分鐘。

2. 熱鍋涼油，油熱后放入腌制好的豬肉，煸炒至肉變色出香味。

3. 加入姜片和蔥段，繼續(xù)翻炒出香味。

4. 加入適量清水，大火煮沸后轉(zhuǎn)小火，燉煮5分鐘。

5. 放入蘿卜纓子，繼續(xù)燉煮5分鐘，待湯汁濃稠后加入適量食鹽和雞精調(diào)味即可。

這道蘿卜纓子燉肉不僅色香味俱佳，而且營養(yǎng)豐富，是一道家常美食。