人們都說想要留住一個人心，就要留住他的胃?？梢娙藗儗γ朗呈菦]有任何抵抗力的，今天小編就為大家簡單介紹一下干煎魚的做法吧!
材料：
鱖魚一條、雞蛋2個、面粉、香油，白糖，鹽，蔥花、姜、蒜適量。
步驟：
1、將鱖魚兩面剞上坡刀，再在刀口內(nèi)撒適量鹽進(jìn)行腌制。再將香油，白糖。鹽、味精蒜，兌成汁。
2、打好蛋，將干面粉均勻涂抹在鱖魚上，再加上雞蛋液。
3、熱好油將腌制好的鱖魚雙面剪至金黃色，再倒入調(diào)好的醬汁，將魚翻身再晃動一下即可出鍋。這樣一盤色香味俱全的干煎魚就做好啦~
要點：
在煎魚時，先用大火煎至定型，再用小火煎至熟透，倒入醬汁后在用旺火。
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