酸奶制作方法

所需材料：酸奶發(fā)酵劑、純牛奶、容器（玻璃杯或瓷碗）、勺子、電飯煲（或酸奶機(jī)）

步驟：

1. 把準(zhǔn)備好的酸奶發(fā)酵劑打開，如果是原味的酸奶發(fā)酵劑只需準(zhǔn)備純牛奶即可。

2. 把準(zhǔn)備的玻璃杯或瓷碗用沸水燙一下，消毒，控干。

3. 把純牛奶倒入容器中，每500ml，大概加入100g酸奶發(fā)酵劑。勺子攪拌均勻。

4. 蓋上蓋子或保鮮膜，放入電飯煲內(nèi)，設(shè)置好時(shí)間和保溫檔，等待發(fā)酵即可。

注意事項(xiàng)：

1. 使用的器具不要有油污，否則會影響酸奶的發(fā)酵效果。

2. 牛奶不要煮沸，以免影響酸奶發(fā)酵劑的活性。

3. 溫度和濕度是酸奶發(fā)酵成功的關(guān)鍵，發(fā)酵時(shí)間因溫度變化而不同，一般電飯煲設(shè)置保溫檔，時(shí)間在8-12小時(shí)左右。

4. 喝的時(shí)候可以加入水果、蜂蜜、燕麥等，營養(yǎng)又美味。