1、材料：毛栗子400克、冰糖適量、水適量。2、將毛栗子清洗干凈。3、用鋒利的刀在栗子上切一口，小心別切到手。4、處理完的毛栗子放入砂鍋內(nèi)，放入老冰糖。5、清水沒(méi)過(guò)栗子，大火開煮。6、煮開后轉(zhuǎn)小火煮，全程20～30分鐘，具體根據(jù)栗子大小而定。7、栗子開口了。8、將毛栗子裝盤即可食用了。