1、給電熱水壺里加水燒開，把開水倒碗里晾涼。冷面湯的做法酸甜。2、把黃瓜洗凈切成絲，香椿葉洗凈切成末，大蒜也切成末，西紅柿切成小塊。3、給涼開水碗里，加入5克糖和5克鹽，再加入2勺香醋，1勺味極鮮醬油，再放入適量黃瓜絲，西紅柿塊，香椿葉，蒜末，香油攪拌均勻。4、給煮鍋里加入半鍋清水，水開后，把面條入鍋里煮熟。5、把煮熟的面條撈出，放涼開水碗里過涼。6、最后，把過涼的面條撈出，放入調(diào)制好的冷面湯碗里，就可以。