1、外觀不同：芋頭又稱芋、芋艿，天南星科植物的地下球莖，一般個(gè)頭較大，也有個(gè)頭小的稱為小芋頭。香芋個(gè)頭較小，偏長方形，像一個(gè)小土豆。 2、口感不同：香芋的口感偏軟，更香糯。芋頭口感偏硬，吃起來是比較爽口的那種。 3、做法不同：香芋更適合蒸煮食用，比如香芋蒸排骨，香糯可口。芋頭則適合紅燒吃。