新蒜腌制方法：將新鮮蒜頭剝皮后，放入干凈的玻璃罐中。然后，制作腌制液體：將鹽和白醋混合，以腌制液體覆蓋蒜頭。然后密封罐子，并將其放置在陰涼通風(fēng)的地方，讓蒜頭腌制一個月左右。腌制完成后，將蒜頭取出，瀝干腌制液體，放入干凈的罐子中，加入橄欖油以增添風(fēng)味和保存性。最后，將罐子密封并放置在冰箱中，以延長保質(zhì)期。