1、準備好所需要的食材，面包蟹兩只，青紅辣椒切段，2、辣椒醬熱鍋走油，撈起備用，3、蒜頭剁成蒜蓉，姜剁成姜粒4、面包蟹解凍后，用刀柄將鉗子敲碎，然后其他部位切塊5、熱鍋，下油，加入蒜蓉，姜粒爆香，加入青紅辣椒段爆香，再加入海鮮醬翻炒均勻6、然后加入蟹翻炒，然后加入一點水，蓋鍋蓋，煮10分鐘7、用一點將生粉融化，然后加入蠔油，雞精攪拌均勻8、10分鐘后加入融化好的生粉水，翻炒均勻，大火收汁出鍋