1、材料：毛栗子400克、冰糖適量、水適量。

2、將毛栗子清洗干凈。

3、用鋒利的刀在栗子上切一口，小心別切到手。

4、處理完的毛栗子放入砂鍋內(nèi)，放入老冰糖。

5、清水沒過栗子，大火開煮。

6、煮開后轉(zhuǎn)小火煮，全程20～30分鐘，具體根據(jù)栗子大小而定。

7、栗子開口了。

8、將毛栗子裝盤即可食用。