大碴粥是一種常見的營養(yǎng)粥，口感軟糯，營養(yǎng)豐富，做法如下：

1. 將大碴子淘洗干凈，放入清水中浸泡一段時間，直至泡發(fā)或至少膨脹至三倍大小。

2. 將泡發(fā)的大碴子放入鍋中，加入約8-10倍的清水進(jìn)行熬煮。如果喜歡粥比較稀稠的，可以酌情減少水的用量。

3. 煮粥的過程中要不時地攪拌一下，避免糊鍋。同時，根據(jù)個人口味加入適量的糖，攪拌均勻。

4. 等到粥熬煮到軟糯粘稠的狀態(tài)時，就可以關(guān)火出鍋了。

5. 可以根據(jù)個人喜好加入一些其他的配料，如紅棗、紅豆、玉米片等。

喝上一口熱騰騰的大碴粥，既溫暖又營養(yǎng)，是秋冬季節(jié)非常好的選擇。簡單易做的步驟，你學(xué)會了嗎？