咖啡壺的類型有很多，滴漏式咖啡壺是其中之一。那么，什么是滴漏咖啡壺？滴漏咖啡壺的工作原理是什么呢？這就來看看。

　　一、滴漏式咖啡壺簡介

　　滴漏式咖啡壺，又稱是美式咖啡壺，操作相當(dāng)容易。一般可分成錐形濾紙及圓平底形濾紙，以錐形設(shè)計(jì)較能提供香醇的味道與厚實(shí)口感;錐形濾紙適合較細(xì)的研磨，而平底濾紙則適合粗研磨(通常為營業(yè)用機(jī)器)。而有些咖啡機(jī)仍有定時(shí)裝置，保溫盤等設(shè)計(jì)。切記，不要讓新鮮的咖啡放置于保溫盤上加熱過久。

　　下壺為特別玻璃的保溫壺，保證咖啡的濃香和溫度(配有單獨(dú)保溫電盤，可以保持咖啡的溫度)。

　　二、滴漏咖啡壺的工作原理

　　滴漏式電咖啡壺為一次性沖制飲料的電咖啡壺。接通電源后，咖啡壺內(nèi)的高熱元件迅速將由貯水罐流下的小部分水加熱至沸騰，蒸汽壓依次把水推出輸水管，經(jīng)分布板后均勻滴在盛咖啡粉的濾器里，再流入咖啡瓶，就成為飲用的咖啡?？Х绕康撞康谋匕蹇墒箍Х缺３衷?5℃左右的溫度。

　　三、滴漏咖啡壺和摩卡咖啡壺區(qū)別

　　摩卡咖啡壺是一種制作意式濃縮咖啡的簡易工具，基本原理利用加壓的熱水快速通過咖啡粉萃取咖啡液。摩卡咖啡壺在歐洲使用比較普遍。在倫敦的科學(xué)博物館，可以看到陳列的早期摩卡壺。最初的摩卡壺是用鋁制作的，把手使用塑料。摩卡壺加熱過程中會產(chǎn)生壓力，所以摩卡壺會有1-2個(gè)安全閥。現(xiàn)在市面上的滴漏式咖啡機(jī)，都分為日式、美式、意式三種。日式咖啡機(jī)又稱虹吸壺，底座帶個(gè)酒精燈，上面有兩只玻璃球。美式咖啡機(jī)基本上是種用電力燜煮的咖啡機(jī)，適合中度或偏深度烘焙的咖啡。意式咖啡機(jī)是種通過高壓高溫讓蒸汽快速通過咖啡粉萃取咖啡的機(jī)器，煮咖啡的最佳溫度在90度-98度之間，意式咖啡機(jī)溫控做得相當(dāng)好。

　　相關(guān)閱讀：

　　滴漏咖啡壺多少錢 滴漏咖啡壺選購技巧

　　滴漏咖啡壺的使用方法，愛喝咖啡的你一定要知道！